Grönsaksbollar a la 0 points
Jag blev sugen på linsburgare , jag vet att Zeinas kitchen har recept på goda linsbiffar så tänkte något sådant men blev istället grönsaksbollar. Detta är 0 poäng om man kör viktväktarna. Man kan välja att äta med sallad eller ha det i bröd och äta som
burgare. Man skulle kunna säga att detta är lite nyttigare version av falafel .
Grönsaksbollar
- En förpackning svarta bönor
- En förpackning röda linser
- En kokbanan som jag har kokat i ca 3o minuter.
- Kokt strimlad morot
- Kokt strimlad vitkål
- 1 broccoli
- 2 ägg
- Chilipulver
- Spiskummin
- Ingefära
- Salt
- Färsk koriander
Börja med att koka bananen . Det tar ganska lång tid för att den bli mjuk. Blanda sedan allt i en blender. Jag använder den lilla från handmixern från Smeg där det även finns en hackare eller blender.
Ha i kryddorna sist och salta efter smak.
Forma till önskad storlek .
Lägg bollarna i en ugnsform och in i ugnen på 200grader i ca 30 min. Sänk sedan värmen till 150 grader och ha de i ytterligare 30 min.
Jag valde att äta bollarna tillsammans med en sallad och en knäckebrödsmörgås med riven morot . Gjorde en sås på Larsas 0 % yogurt tillsammans med egengjord mangochutney.
Blev riktigt gott och detta är perfekt om man vill ha låg points mat. Hela tallriken är 0 poäng om man inte räknar med knäckebrödet.
