Nupurs mat

Har libanesiskt tema på mat just nu . Här kommer receptet på Baba ganoush. Min favorit röra som är en aubergine röra. Till det behövs : en aubergine , en halv röd lök, en halv grön paprika, vitlök efter smak, salt, peppar, citronsaft och olivolja. Man måste börja med att bränna auberginen i ugnen på låg värme. Gör många hål med en gaffel och linda in den med aluminiumfolie. In i ugnen på ca 150 grader i en timme ungefär. Ta ut sedan från ugnen och låt den svalna . Ta sedan bort skalet. Grovhacka den, sedan grovhacka resten av sakerna och blanda. Pressa saften från en halv citron och tillsätt salt och peppar. Sist i med olivoljan. Jag hade i en matsked. Ha i så mycket man själv vill. Och sen är den klar att serveras.