Publicerad 2012-04-04 20:58:51 i Allmänt
Hej på er. Har haft en lång dag idag, men tänkte lägga upp receptet på cupcakesen innan jag blir för trött. Så Leila hoppas att din dotter kommer att gilla dem.
Smeten
100 g smör, det ska vara mjukt
2 ägg
3 dl mjöl
2 dl socker
2 dl turkiskt yogurt
2 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
lite salt
Marshmellows och hallon
Vispa smör och socker tills det blir helt mjukt. Tillsätt äggen och vispa tills det blivit en bra blandning. Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan skål och häll det försiktigt ner i äggsmeten. Vispa ordentligt och tillsätt yogurten.
Använd muffinsplåt. Jag använde både mini och vanlig plåt. Sätt i formarna. I dem mini lägg i några mini marshmellows, i dem vanliga ha i både hallon och marshmellows. Häll försiktigt i smeten, det ska vara lagom i varje.
In i ugnen på på 150 grader i ca 25 minuter. Det beror på vad det är för ugn. De ska inte bli torra men inte för mjuka heller.
Choclate frosting
150 gram smör
150 gram blockchoklad
4-5 dl florsocker
ca 1 dl mjölk, beroende på hur tjock man vill ha den.
Smält smöret och chokladen i en bunke över en kastrull med kokande vatten. Rör om flera gånger tills det blir helt rinnande.
Häll ner smeten i florsockret och vispa med en elvisp och häll sedan försiktigt i mjölken. Vill man ha den extra rinnande ha i mer mjölk eller en fast frosting kanske mindre än 1 dl mjölk. Vispa i ca 10 minuter.
Spritsa frostingen på cupcaksen och sen är det bara att stoppa in en i munnen. Använd en spritspåse och vanlig tyll. Man kan använda vilken tyll som man vill. Har man inget sånt hemma går det lika bra att lägga på frostingen med en kniv.
Publicerad 2012-04-03 22:44:04 i Allmänt
Gjorde några cupcakes idag med choclate frosting . Gjorde både normal och mini cupcakes. Hade en fyllning med marshmellows och en med hallon och marshmellows. Lyckades med frostingen också. Den skulle nog också passa som fyllning till en tårta.
Publicerad 2012-04-03 11:40:43 i Allmänt
Här kommer receptet på min kyckling jag gjorde för nåra veckor sedan.
Du behöverKycklingen
En hel kyckling, i bitar
Vitlöksklyftor
Chili
2 lime
Chiliflingor
Soya
Salt
Flytande honung
Olja
Stekpåse
Skär kycklingen i bitar, behåll skinnet. Ta en stor bunke och blanda saften av limen, olja, chili, chiliflingor, honung och vitlök och soya. Hur mycket du ska använda av alla kryddor är upp till dig själv, men man kan ha i ganska mycket eftersom mycket av starkheten försvinner i stekpåsen.
Ha i kycklingen och blanda. Täck över med en plastpåse och in i kylen i några timmar. Lägg i alla kycklingbitar i stekpåsen och in i ugnen på 150 grader tills du märker att det är klart. Tar ca 1 timme.
Bulgur med ajvar
Finkorning bulgur
Vatten
Ajvar
Chili
Salt
Kokosmjölk
Publicerad 2012-04-03 11:11:12 i Allmänt
Hej hej på er. Här kommer receptet på cheesecaken jag gjorde för någon vecka sedan.
Botten
10 digistivekex
50 g smält smör
Fyllning
200 g cream cheese, gärna inte light
3 äggulor
3 äggvitor
2 dl socker
3 dl grädde
1 msk vaniljsocker
citronskal
3 dl blåbär, den ska vara till en pure. Går utmärkt att mosa eller mixa med en handmixer
Smält smöret och smula ner kexen, man kan använda en mixer men jag brukar använd händerna, Det är lättast för mig iallfall. Tryck ner det i en rund form, en springform eller pajform. Jämna ut ch ställ in i kylen.
Blanda cream cheesen, äggulorna, socker och citronskal i en stor skål. Blanda eller vispa till en len smet. Ta en annan skål och vispa äggvitorna tills den blir fast. Nästan som en marräng. Ha sedan i det i den andra smeten och blanda. Till sist blanda i blåbärspuren, lite åt taget försiktigt med en sked. Häll smeten över kexmixen och in fysen i minst 7 timmar. Jag gjorde min dagen innan. Resultatet blev ju perfekt. Den blev perfekt söt och inte alls mäktig som cheese cake kan bli. Smakar som en glasstårta. Ställ fram den ca 30 minuter innan den ska serveras. Det som blir kvar är bara att lägga in i frysen igen. Ikväll ska jag servera den igen
Publicerad 2012-04-02 19:49:44 i Allmänt
Har varit blä veckor för mig. Det bästa har nog varit att jag har kunnat träna ordentligt mycket och varit riktigt duktig. Jag gör inte så mycket annat. Har inte heller bakat, men ska försöka att göra dem imorgon om jag orkar. Är sjuk . Idag mår jag bättre men var dålig i helgen. Så här såg det ut på fika bordet när jag hade fika hemma hos mig . Cheesecaken blev mycket lyckad och väldigt god, men däremot min kladdkaka blir misslyckad hela tiden . Vet inte vad det som hänt.
Publicerad 2012-03-22 09:09:47 i Allmänt
Godmorgon. Det har varit en bra morgon förutom att jag vaknade 4 och kunde inte somna om. Gick och tränade 1.30 timmar. Duktigt av mig känner mig och glad. Hoppas att träningen håller sig. Ska städa lite nu och äta frukost. Ikväll ska jag sova hos bror och Sarah. Ska bli nice att se deras lägenhet nästan klar nu. Så här glad och ful är jag efter träningen.
Publicerad 2012-03-20 10:40:58 i Allmänt
Idag är jag ledig. Skitskönt att vara hemma på en vardag. Dagen började väldigt bra . Spinning 6.45 och sen lite styrka. Nu kollar jag film och kollar lite bakning. Jag ska nog göra en frusen cheesecake på söndag. Har aldrig gjort en förut. Hittade denna bild på internet. Såg mycket god ut. Det får bli en sådan och en kladdkaka.
Publicerad 2012-03-18 12:10:04 i Allmänt
Nu är jag på väg till Uppsala för att umgås med familjen och träffa Tania och hennes dotter. Det blir som vanligt en kort visit. Melissa ska stanna hemma med mig imorgon . Vi ska baka kladdkaka för det var hon sugen på. Längtar tills dessa fina klänningar som kommer till hm i mitten av april. Vill ha ha ha. Gorgeus .
https://cdn2.cdnme.se/cdn/9-2/2593766/images/2012/pic_194053139.jpg">https://cdn1.cdnme.se/cdn/9-2/2593766/images/2012/pic_194053139.jpg" class="image">
https://cdn2.cdnme.se/cdn/9-2/2593766/images/2012/pic_194053157.jpg">https://cdn1.cdnme.se/cdn/9-2/2593766/images/2012/pic_194053157.jpg" class="image">
https://cdn2.cdnme.se/cdn/9-2/2593766/images/2012/pic_194251892.jpg" class="image">
https://cdn3.cdnme.se/cdn/9-2/2593766/images/2012/pic_194251905.jpg" class="image">
Publicerad 2012-03-15 10:01:13 i Allmänt
Jag har varit väldigt duktig denna vecka mes träningen. 4 dagar har jag tränat och känner mig så mycket piggare. Idag tränade jag på morgonen. Hoppas att jag fortsätter så här. Måste komma igång ordentligt . Hittade även fina träningskläder i rosa på gymmet som jag ska köpa när lönen kommer. Har hämtat mitt paket som jag beställde från Indien. Halsbandsset till saree. Inga dyra saker. Stor skillnad på mitt äkta halsband och detta . Nej nu ska jag äta min gröt och åka till jobbet. Jo jag behöver förslag på vad jag ska baka nästa vecka.
Publicerad 2012-03-10 12:18:21 i Allmänt
Igår blev det ännu ett besök på mitt nya favoritställe Shanti soft corner. 3e gången som jag var där på kort tid. Är inte bara mitt nya favvo ställe utan de flestas. Vi var 9 personer som åt och det blev en härlig blandning av mat. Ja ni ser ju på bilderna. Idag fortsätter fen indiska maten. Eller idag blir det bengaliskt. Lägger upp lite bilder sen från dagens matlagning.
Publicerad 2012-03-08 21:14:08 i Allmänt
Publicerad 2012-02-24 00:01:38 i Allmänt
Har ju inte bloggat på några dagar. Men tänkte passa på nu när jag inte kan somna. Ska upp om 4 timmar och hur pigg som helst. Kommer att få den bästa sömnen när jag ska upp. Har legat och googlat tårtor. Nu vet jag hur Melissas Barbie tårta ska se ut. Hoppas att den blir som jag tänkt mig . Nästa år ska jag göra en slott tårta till henne. Om hon hade haft ett stort kalas hade jag gjort både 2. Men i år ska hon ha ett kalas med alla flickor i hennes klass så då blir dem nog inte fler än 10. Fick en massa idéer att göra till kalaset men ska inte göra något av det eftersom barnen inte kommer att orka äta upp allt. Kolla in bilden på slott tårtan . Förresten måste erkänna att jag total misslyckades med cupcakes bakning i tisdags. Skulle ha med till jobbet men dem så äckliga och konstiga så de åkte rakt ner i soporna. Nej nu ska jag sova och drömma om maten jag ska äta på shanti soft corner. Har en ätardag imorgon
Publicerad 2012-02-19 21:03:33 i Allmänt
Det var en väldigt trevligt middag som Ninni bjöd mig på. Denna gång fick vi sitta med de andra gästerna och i det franska rummet. Jag tror att vi åt tills vi nästan sprack. Ganska skönt att det är en liten bit till tunnelbanan. Hängde sedan på centralen tills Ninnis tåg kom.
Publicerad 2012-02-19 14:24:59 i Allmänt
Publicerad 2012-02-16 22:28:11 i Allmänt
Så här såg kjolen ut. Gjord av vanlig tårtbotten.
