Kycklinggryta med låg sp
Nu när man kommit igång med viktväktarna igen och det går bra så gäller det att komma på olika slags recept som är gott och som inte har så höga sp. Jag vill gärna ha lite poäng till mitt kvällste. Brukar för det mesta använda låga poäng under dagen.
Blandade ikväll ihop en middag med endast 1-2 sp.
Kycklinggryta med sting
För 4 pers
Serveras med blomkålsris om man vill ha det låga sp.
- Ett paket strimlad kycklingfilé ca 800g
- Lök
- 2 morötter
- 1/2 paprika
- 1/2 zucchini
- 2 tsk olja
- 1 tärning kycklingbuljong
- 6-9 msk 4% matlagningsgrädde
- Citrongräs
- Ingefära
- Chili
- Salt
- Limejuice
- Vatten
- Färsk koriander
Fräs löken och lägg i grönsakerna . Jag väljer att steka längre eftersom jag gillar när grönsakerna är mjuka.
Tillsätt kycklingen och stek tills kycklingen är klar innuti.
Krydda med salt, chili och ingefära . Lägg sedan i buljongen . Häll i ca 5dl vatten. Koka i några minuter . Ha i limejuicen. Häll i grädden och rör om ordentligt .
Innan servering lägg i önskad mängd koriander .
Jag serverade grytan men blomkålsris .
