Nupurs mat

Shop til you drop

Publicerad 2012-09-28 22:53:05 i Allmänt

Sista tiden har jag verkligen shoppat som en galning. Det har blivit några saker som varit nödvändiga och sen saker som jag inte alls behöver.

Kommer nog inte kunna köpa lika mycket nu när min man kommer så väl bäst att passa på.

Boomerang Alexandra dunjacka med pälskrage. Onödigt dyrt men kommer nog inte att köpa en riktig vinterjacka på många år.

Stövlar från Caprice. Dessa får jag på mig

Bruna boots från HM

Rosa kappa från HM som jag köpte med pengarna jag fick av min svägerska i födelsedagspresent.

Klänningarna köpte jag med presentkort jag fick av Hm för att ha varit med på en undersökning.

Har shoppat lite smink och andra småsaker som kostar, men kommer det inte bli så mycket shopping för mig iallafall. Jag ska inte handla förrän 2013.

Kommentarer (16)

Äppel cupcakes

Publicerad 2012-09-28 22:25:02 i Allmänt

Det känns som om jag inte bloggat på länge, men det har jag gjort från mobilen men inläggen har inte gått att lägga upp. Så nu får det bli fr¨n datorn helt enkelt. Jag måste skaffa mig en surfplatta eller något, när jag har råd vilket inte är nu.

Idag skulle jag haft middag här hemma men har haft migrän hela dagen så jag fick ställa in den. Nu på kvällen så har den släppt.

Så igår gjorde jag äppel cupcakes till idag men som står i kylen och väntar på att bli uppäten av någon.

Det är första gången jag gör äppel cupcakes. Äppelpaj har jag gjort många gånger men aldrig cupcakes.

Äppel cupcakes

12 st

Smet

2 ägg
2 dl socker
100 g smör
2 dl mjölk
1 dl kvarg
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
en nypa salt

Fyllning

4 svenska äpplen
50 g smör
1 dl muskovadsocker
2-3 tsk kanel

Börja göra fyllningen.

Skär äpplena i bitar och stek dem på låg värme i smöret.

Tillsätt muskovadsocker och kanel.

Smeten är som en vanlig cupcakes smet. Skillnaden är att jag smölter smöret och blandar i mjölken så att den blir varm. Och jag häller i det efter att jag vispat ägg och socker.

Häll i smeten i formarna och sen ner med äppelblandningen.

In i ugnen på 200 grader i ca 30 min.

Resultatet

Serveras med vaniljvisp.

Tog med en bild från Instagram också.

Kommentarer (0)

Uppsala

Publicerad 2012-09-18 11:35:52 i Allmänt

Är i uppsala just nu och hälsar på familjen. Åker hem imorgon direkt till jobbet.

Idag ska jag och Melissa gå och kolla på Modig

Hoppas att den är bra och jag inte somnar. Jag har lovat att hon ska få äta på Max också. Försökte att få henne till McDonals så jag kunde äta kycklingvingar, men icke.

Imorgon eller på torsdag ska jag lägga upp den tredje rätten jag gjorde.Idag blir det lammkottler med baba ganoushmmm gott

Kommentarer (1)

Lax i kokosmjölk

Publicerad 2012-09-15 22:38:36 i Allmänt

Idag har dagen gått fort fastän jag trodde att den skulle vara en slö dag, men den bara flög iväg. Hann till och med äta en bit mat med Karishma efter jobbet. Hann till och med fuska och äta lite godis. Äckligt var det iallafall. har haft sug hela veckan.

Men iallafall här kommer recept nummer 2.

Lax i kokosmjölk

Laxfile i bitar, jag använde färsk.
Kokosmjölk
Currypasta
Chili
Limeblad
Koriander
Oyestersås

Koka lite vatten och tillsätt currypasta. Detta efter smak. Koka upp och tillsätt kokosmjölken.

Lägg i fisken efter några minuter och sänk värmen. Lägg i limebladen.

Tillsätt oyestersås och chili.

Koka en stund och tillsätt koriander.

Denna rätt är lätt som en plätt. Imorgon får vi se hur det smakade. Den får bli min lunch tillsammans med tomater och avokado.

Nästa vecka ska jag baka något som jag inte gjort . Kollade på Masterchef och fick lite ideer.

Godnatt, nu ska fuskaren sova.

Kommentarer (0)

Födelsedag och thai cooking

Publicerad 2012-09-14 21:47:10 i Allmänt

Idag har jag haft en väldigt lat dag, ni vet en sådan dag där man inte orkar göra ett skit. Tänkte att jag skulle göra massor med saker som tex städa, simmaa, handla, laga mat och kolla lite i centrum. Men det blev verkligen ingenting föutom att jag tillslut lagade mat. Har mest sovit hela dagen, det är ju skönt det också.

Fyllde år i veckan och var på middag med alla tjejer på american bar and steakhouse. Det var mycket trevligt och maten var god. Vi firade även Roya.

Försökte att blogga via mobilen men det gick inte så bra.

Men iallafall så lagade jag 3 olika thai rätter idag. Tänkte att jag skulle lägga upp ena recptet idag och sen en imorgon och en på söndag.

Chicken thai curry

Det som behövs är:

Strimlad kyckling file. Jag använde ca 700 g
Kokosmjölk
Lime
Lök
Koriander
Limeblad
Currypasta
Vitlök
Chili
Grönaker

Fräs löken tills den har fått färg och häll i kycklingen och sedan pressa vitlöken. Stek en stund.

Lägg i grönsakerna och stek tills de mjuknat.

In med currypastan och lite vatten. Ta i lite extra chili.

Häll i kokosmjölken och ner med limebladen. Nu kommer det att dofta underbart.

Toppa med koriander. Godast är att servera med ris, men jag ska äta den med sallad.

Kommentarer (1)

Lchf torsk med jalapeno och chili sås

Publicerad 2012-09-11 20:20:53 i Allmänt

Passade på att laga mat direkt efter jag kom hem från simningen idag annars hade jag bara slöat på soffan.

Köpte färsk torsk så jag tänkte att jag skulle hitta på något med den. Resultatet blev iallafall gott. Är allti lite rädd när jag inte vet vad jag gör, men man måste ju försöka iallafall.

Det som behövs till fisken är :

Färsk torskfile
Lime
Färsk chili
Dijon senap
Salt
Ägg
Kokosmjöl

Blanda saften från limen, senap, chili och salt. Lägg i fisken och blanda. In i kylskåpet i ca 1 timme.

Vispa 2 ägg och lägg i fisken.

Häll i ganska mycket kokosmjöl i en tallrik. Kokosmjöl finns att köpa i utvalda butiker och på nätet. Jag köpte dt på Dag
livs.

Stek på låg värme

Stek vitkål tillsammans med marinaden från fisken .

I såsen behövs det creme fraice, salt, chilipulver och jalaneo sås. Blanda ordentligt och klicka över fisken. Dekorerna med färsk koriander och rödlök.

Tycker ni ska prova. riktig

Kommentarer (0)

Lite middagsförslag

Publicerad 2012-09-08 21:49:35 i Allmänt

Idag har jag varit duktig och lagat lite mat efter att ha kommit hem från jobbet. Snabb matlagning som smakar bra. Ja hoppas det iallafall.

Det gäller att inte lägga sig på soffan när man kommer hem, annars så får man inget gjort.

Gjorde iallafall torsk med ägg sås och spicy spicy thai gryta

Torsk med äggsås

Behöver:

1 paket torsk, fryst använder jag

3 ägg

2 grönsaksbuljongtärningar

smör

kokosmjöl

ärtor

grädde

mjölk

salt

peppar

Koka torksken med buljongen i ca 5 dl vatten

Jag kokar en ganska länge. Medan fisken kokar gör jag såsen.

Koka 3 ägg, jag gjorde det innan.

Ta 50 gr smör och smält på låg värme. Tillätt 3+4 tsk kokosmjöl. Kör man inte lchf så använder man vanligt mjöl. Blanda

Hacka äggen och lägg det i smörblandningen.

Häll i ca 3 dl grädde och ca 1 dl mjölk. Salta och peppra.

Nu är fisken nästan klar. Häll i ärtorna och koka någon minut till.

Häll över äggsåsen och det är klart för servering.

Spicy spicy thai gryta

Man behöver:

Grytbitar av nöt

Lök

Squash

Grädde

Thai red curry krydda

Chilli

Färsk koriander

Citronblad

Salt

Vitlökspulver.

Den är stark som satan och ska egentligen serveras med ris, men jag själv ska äta den med lite sallad.

Bryn köttet på låg värme så att det blir mjukt. Lätt att man har för hög värme.

Kommentarer (2)

Bihari kabab

Publicerad 2012-09-06 11:17:53 i Allmänt

I fredags gjorde jag en god rätt som jag tror är pakistansk från början. Bihari kabab eller som man kanske säger på svenska kebab.

Det är en stark rätt som passar bra till olika röror . Perfekt för LCHF.

Det man behöver är:

1 kg Nöttkött

1 bit färsk ingefära ingefära

5-6 vitlöksklyftor

En tredjedel papaya

Färsk koriander

2- 3 msk senapsolja

2 tsk Kummin

3-4 tsk chilli pulver

Färsk chilli

1 dl yougurt

Salt

Peppar

Till detta behövs en mixer. Hur mycket kryddor man använder är upp till en själv. Jag hade mera kryddor än receptet.

Skala ingefära, papaya och vitlöken. Lägg allt i mixern och lägg till koriander.

Skär köttet i bitar.

Blanda mixen med köttet.

Skär den färska chillin, det ska inte vara fejk chilli utan smår starka som finns i utländska affärer. Tillsätt de torra kryddorna.

In i kylen i några timmar.

Egentligen ska man grilla detta, men jag valde att göra det på spisen. Men det smakar nog ännu bättre grillat. Stek tills köttet är mjukt.

Resultatet

Kommentarer (0)

Snart är det klart hemma

Publicerad 2012-09-05 23:28:26 i

Idag har jag varit hemma och städat och fixat . Dagen började med att jag slöade hemma men så fick jag ett ryck och började med allt jag planerade igår . Gick till posten för att hämta mina paket. Tyvärr kunde jag inte hämta ut mina lampor för att paketen var för stora. Måste ha hjälp att ta hit dem. Men hämtade ut mitt nya överkast från Chili och den nya kaffebryggaren.
Slängde en massa saker och gjorde om i gästrummet . Nu ser det mycket större ut. Tog även dit den gamla mattan dit. Nu börjar det se riktigt fint ut.
Köpte ju en klocka på Mio, vet inte vart jag ska hänga den än. Hittar nog en plats.

Kommentarer (0)

Höstmys

Publicerad 2012-09-04 21:12:15 i

Hösten är här och jag gillar hösten när det inte regnar. Idag har jag lite höstmys hemma med tända ljus. När jag städade hittade jag gamla ljus som jag köpte från Duka för några år sedan. Dem var för fina för att tända.
Passar perfekt att tända dem och dricka en kopp te och äta dansk fetaost. Perfekt som lchf snacks. Yummy yummy

Kommentarer (0)

Ännu mera nytt

Publicerad 2012-09-04 17:54:15 i

Fick ett efter jobbet och handlade lite nytt igen. Köpte lite nya dukar, gardiner och saker till badrummet . Lamporna som jag har beställt har också kommit till posten. Måste hämta imorgon.

Kommentarer (0)

Lite nytt i hemmet

Publicerad 2012-09-03 21:45:26 i

Det är alltid kul att köpa nya saker till hemmet.
På sista tiden har jag köpt en massa nytt. Vill egentligen göra om hela vardagsrummet men det har jag inte råd att göra. Då får det bli lite saker åt taget. I lördags köpte jag en ny matta. En vintage matta, ville ha en grön matta men den var alldeles för dyr, så det fick bli en röd. Den gamla mattan fick istället placeras under matbordet. Har också köpt en ny duk.
Det blev även en bokask som för tillfället får ligga på soffbordet.
Nu väntar jag bara på mina nya golvlampor så att det blir lite extra ljus i vardagsrummet.